Notre carte

Salade verte de saison – 7€

Assiette de jambon serrano grande réserve, 24 mois d'affinage – 16€

Piquillos farcis à la rillette de maquereau, vinaigrette au curry - 15€

Terrine de sanglier aux fruits secs et ses pickles - 15€

Assiette de tapas – 16€/pers

Foie gras maison, nage de pêche de vigne, toasts de pain de chataigne – 22€

Homard bleu sur quinoa, gaspacho de tomate – 22€

Tartare de veau à la truffe de Bourgogne, haché au couteau - 22€

Saumon mi-cuit au fumoir et sa sauce vierge - 18€

Paleron de boeuf braisé, jus aux oignons et lardons fumés – 21€

Cuisse de canard confite par nos soins, sauce aux chanterelles grises - 27€

Faux filet de bœuf et sa purée de pommes de terre, jus réduit au vin rouge – 29€

1/2 pigeonneau en 2 façons: le filet servi rosé et la cuisse braisée - 29€

Assiette de ris de veau poêlés, sauce aux chanterelles grises – 38€

Filet de merlu poêlé, sauce au beurre blanc – 21€

Assiette de la mer (saumon, limande et homard), sauce au beurre blanc – 31€

Duo de bar et langoustine, émulsion à l'huile de noisette - 29€

Demi Saint-Marcellin fermier – 6€

Assiette de fromages de chèvre de Violay - Ferme de Chazelle – 6€

Faisselle crème ou coulis de fruits – 6€

Comté fruité – 6€

Millefeuille aux framboises et son sorbet - 9€

Nage de nectarine jaune à l'hibiscus, sorbet pêche de vigne - 9€

Charlotte aux châtaignes (rhum) et sa glace châtaigne - 9€

Parfait glacé mirabelle et son coulis - 9€

Baba maison au rhum, glace rhum-raisins - 9€

Entremet chocolat noir et son confit de figue, croustillant praliné - 9€

Vacherin citron & pêche de vigne et son coulis - 9€

Sablé breton et crémeux citron vert, prunes fraiches - 9€

Sorbets et glaces maison (coupe 3 boules avec ou sans chantilly) - 9€

Café gourmand (+2€)

Le "un petit peu de tout" (+5€)

Champagne gourmand (+10€)

Dessert du moment - 9€

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