Notre carte

Salade verte de saison – 7€

Assiette de jambon serrano grande réserve, 24 mois d'affinage – 16€

Saucisson brioché maison, mesclun de saison - 15€

Bisque d'écrevisse, quenelles de truite et champignons de Paris - 15€

Assiette de tapas – 16€/pers

Terrine de foie gras, nage de fruits de saison et pain de châtaigne maison – 22€

Noix de Saint Jacques de Saint Brieuc poêlées, risotto aux cèpes et émulsion au noilly prat – 22€

Nem d'escargots aux champignons, sabayon au persil - 22€

Saumon mi-cuit au fumoir et sa sauce vierge, pain brioché maison - 17€

Poitrine de veau braisée, jus réduit à l'huile de noisette – 21€

Cuisse de canard confite, sauce aux champignons des bois - 27€

Filet de bœuf et sa purée maison, sauce au poivre rouge de kampot – 29€

Magret de canard et foie gras poêlé, sauce au vinaigre de mangue - 29€

Assiette de ris de veau poêlés, sauce aux champignons des bois – 38€

Filet de sébaste poêlé, moules de bouchot et sauce marinière – 21€

Assiette de la mer (turbot, sébaste et Saint Jacques), sauce à la cardamome – 31€

Duo de turbot et langoustine, sauce safranée - 29€

Demi Saint-Marcellin fermier – 6€

Assiette de fromages de chèvre de Violay - Ferme de Chazelle – 6€

Faisselle crème ou coulis de fruits – 6€

Comté fruité – 6€

Millefeuille aux poires caramélisées et son sorbet - 9€

Coings pochés aux épices et financier - 9€

Charlotte aux châtaignes (rhum) et sa glace châtaigne - 9€

Vercors glacé, noix et caramel au beurre salé - 9€

Baba maison au rhum, glace rhum-raisins - 9€

Streusel, ganache chocolat noir Ebène 72%, crémeux noisette et noisettes caramélisées - 9€

Vacherin mûre / vanille et son coulis - 9€

Sablé breton, crémeux citron vert et suprêmes de pamplemousse - 9€

Sorbets et glaces maison (coupe 3 boules avec ou sans chantilly) - 9€

Café gourmand (+2€)

Le "un petit peu de tout" (+5€)

Champagne gourmand (+10€)

Dessert du moment - 9€

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