Notre carte

Salade verte de saison – 7€

Assiette de jambon serrano grande réserve, 24 mois d'affinage – 16€

Œuf parfait, poêlée de pleurotes de Norbert, émulsion au comté - 15€

Saumon gravlax mariné à l'aneth et à la vodka, mousseline au citron vert - 15€

Assiette de tapas – 16€/pers

Foie gras maison, chutney de fruits de saison et pain de châtaigne – 22€

Noix de Saint Jacques snackées, conchiglionis farcis aux topinambours, émulsion à la truffe borchii – 22€

Nage d'asperges vertes et escargots, sabayon gratiné - 22€

Epaule d'agneau braisée et son jus de braisage au romarin – 21€

Cuisse de canard confite, sauce aux champignons des bois - 27€

Filet de bœuf et sa purée de pomme de terre , sauce au vin rouge – 29€

Tranche de foie de veau poêlée, jus déglacé au vinaigre balsamique - 29€

Assiette de ris de veau poêlés, sauce aux champignons des bois – 38€

Filet de dorade et coques, sauce marinière – 21€

Assiette de la mer (dorade, lotte et Saint Jacques), sauce aux épices – 31€

Médaillon de lotte piqué au chorizo, sauce aux épices - 29€

Demi Saint-Marcellin fermier – 6€

Assiette de fromages de chèvre de Violay - Ferme de Chazelle – 6€

Faisselle crème ou coulis de fruits – 6€

Comté fruité – 6€

Brie truffé maison - 8€

Millefeuille aux poires caramélisées et son sorbet - 9€

Ananas poché, jus vanille et anis étoilé - 9€

Charlotte aux châtaignes (rhum) et sa glace châtaigne - 9€

Soufflé glacé au limoncello, zestes de citrons confits - 9€

Baba maison au rhum, glace rhum-raisins - 9€

Entremet chocolat noir et praliné noisette, biscuit streusel noisette - 9€

Vacherin framboise-mangue et son coulis - 9€

Tarte sablée et sa mousse mascarpone/vanille/citron, marmelade orange/kumquat et son sorbet - 9€

Sorbets et glaces maison (coupe 3 boules avec ou sans chantilly) - 9€

Café gourmand (+2€)

Le "un petit peu de tout" (+5€)

Champagne gourmand (+10€)

Dessert du moment - 9€

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