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  Menu avec les 3 verres de vins : 61 €

Menu conducteur : un coktail de jus de fruit – une eau minérale : 61 €

Menu sans boissons : 51 €

Crustacés et légumes d’été

 

Amuse bouche : Pan Bagnat aux crevettes grises et tomates confites

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Bavarois de courgette au basilic,

emièté de crabe et sa tuile au parmesan

Jurançon sec – Domaine Castéra 2018

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Gambas poêlées, légumes croquants,

émulsion coco et citronelle

Vin de France “Grand Blanc” (Luberon)

Charonnday Tinus – M et PM Guffens

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Tomme de Savoie

Savoie “Mondeuse”

Domaine Giachino 2017

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Vacherin litchi – framboise