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LES SAINT JACQUES

Amuse bouche
Cassolette de tripes de Saint Jacques

Poêlée de Saint Jacques

praires à la moelle

 

Côtes de Provence blanc

Château Saint Maur 2016

 

Saint Jacques poêlées

nems sauce corail

 

Pays d’Hérault « Hasard »

Domaine Vaïsse 2015

Chèvre frais, huile d’olive

 citronnée et coriandre,

 pain aux tomates séchées

 

Côtes du Roussillon Villages « Segna de Cor »

Domaine Roc des Anges 2014

 

Coupe glacée :

 Pistache, praline, succès chocolat