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LANGOUSTINES

Amuse bouche
Carpaccio de langoustine marinée à la bergamote

 

Nage de langoustines au cresson

 

Côtes du Rhône Blanc

C et JP Jamet 2016

 

Ballotine de volaille aux langoustines

 

Saumur « Eolithe » rouge

Château de Fosse Sèche 2011

 

Brie au mascarpone et basilic

 

Saint Chinian « Les Eminades »

P et L Bettoni 2014

 

Saint Honoré

Glace gianduja du Piémont