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REPAS FESTIF

Amuse-bouche

Huître pochée, émulsion au beurre d’algues

Terrine de foie gras aux pommes

Pinot gris Zellberg

Domaine Ostertag 2009

Filet de caille, sauce aux morilles

Châteauneuf du Pape

Domaine du Banneret 2016

Assiette de chèvre d’ardèche affiné,

pain aux olives

Saint Joseph

François Dumas 2015

 

 

Bûche glacée

Ananas – Cassis