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COCHON, LEGUMES

ET VINS DE PROVENCE

Amuse bouche
Brushetta de jambon de cochon Mangalica sur tomate confite

Croustillants de pieds de cochon, artichauts poivrades en barigoule

 

Côtes de Provence « Les Terrasses »

Domaine de la Courtade 2017

 

Carré de cochon des landes (Biscay), aubergines et poivrons grillés

au Big Green egg

 

Vin de France rouge « Le Chant du Coq »

Var – Domaine de la Réaltière 2016

Caillé de chèvre, coulis de tomates fraîches à l’estragon

 

Bandol rouge

Domaine des 3 filles 2016

 

Tiramisu aux fraises

et sa tuile aux amandes