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Déclinaison de tomates
Gaspacho, tartare et confite

Délice de homard
Gelée, bisque et tempura
Côtes du Rhône blanc
« La vie on y est »
Domaine Gramenon 2016

Le cochon

Joue braisé, Mignon rôti
et ribs caramélisés
Côtes de Provence « L’instant »
Château Barbanau 2013

Ronde de fromage

Mozzarella Bufflone, Brocciu Corse
baratte de chèvre frais d’Ardèche
Costières de Nîmes
Terre des chardons « Marginal » 2015

Sorbet pêche blanche et bergamote, abricot
romarin, Crème brulée à la verveine