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La carte

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Entrées

Assiette de jambon de Parme (24 mois)

16,00 €

Duo de foie-gras nature et figue, pain de châtaigne et chutney aux fruits de saison

chutney à l'ananas, pain de châtaigne maison
22,00 €

Mini assiette de jambon de Parme (façon tapas)

7,00 €

Saint-Jacques grillées sur velouté de potimarron et sa mousseline aux truffes de Bourgogne

22,00 €

Salade verte de saison

6,00 €

Saumon fumé maison et son pain brioché

16,00 €

Saumon mi-cuit au fumoir maison, sauce vierge

13,00 €
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Plats chauds

Assiette de la mer (cabillaud, rouget et saint jacques)

Saint Pierre - rouget et lotte
29,00 €

Assiette de ris de veau aux champignons des bois

30,00 €

Confit de canard aux champignons des bois

23,00 €

Dos de cabillaud au chorizo et olives Taggiasche

17,00 €

Filet de boeuf et purée maison aux truffes de Bourgogne

girolles poêlées et purée maison
29,00 €

Joue de boeuf du Limousin braisée au vin rouge

18,00 €

Tendron de veau braisé, jus au thym

17,00 €
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Fromages

1/2 Saint-Marcellin de Renée Richard

5,00 €

Assiette de fromages de chèvre d’Ardèche

5,00 €

Fromage blanc à la crème

5,00 €
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Desserts

Choix des desserts maison

8,00 €
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Boissons

Café

2,00 €

Eaux Minérales: (Badoit, San Pellegrino, Vittel et Evian)

6,00 €

Les plats et desserts sont préparés en cuisine, à base de produits frais

Viandes : Boucherie TROLLIET – Halles de Lyon
Boucherie MASSOT – Halles de Lyon
Foie de veau , Ris de veau : France
Filet de bœuf élevé et tué en France
Fruits, légumes et champignons : Côté frais Distribution
Fruits, légumes et champignons : Claude BARNAS
Poissons : Poissonnerie PUPIER – Halles de Lyon
Charcuterie : GAST – Halles de Lyon
Crèmerie : Renée RICHARD – Halles de Lyon
J.Y BORDIER La Fromagée – Noyal sur vilaine
LA FERME DU PUY – Fromages de chèvre – Ardèche
Foie gras frais : ANDIGNAC (Landes)
Volailles : S.A.R.L Volailles CLUGNET – Pierre Bastin – Halles de Lyon

Photos non contractuelles. La carte et les menus changent selon les saisons et le marché, par conséquent les photos ne sont pas nécessairement représentatives du menu du jour.

Réservations à partir de 8h30 le matin

58 avenue Salvador Allende 69500 Bron

latabledeguylyon@gmail.com

04 78 26 55 72

Horaires

Déjeuner

Du lundi au vendredi (dernier service à 14h)

Dîner

Jeudi soir (Accueil jusqu'à 21h) - Un vendredi par mois

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La table de Guy, 58 avenue Salvador Allende, 69500 Bron